Receitas de Cookies de Chocolate Sem Açúcar e Sem Glúten

Cookies de Chocolate com Farinha de Amêndoas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 xícara de xilitol (adoçante natural)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de gotas de chocolate sem açúcar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Em outra tigela, combine o óleo de coco derretido, o xilitol, o ovo e o extrato de baunilha.
3. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture bem.
4. Incorpore as gotas de chocolate.
5. Com uma colher de sorvete, faça porções da massa em uma assadeira forrada.
6. Achate levemente cada cookie.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 10-12 minutos.
8. Deixe esfriar antes de saborear.

Cookies de Aveia e Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas
• 1 1/2 xícara de aveia sem glúten
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim natural
• 1/4 xícara de leite de amêndoas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de nibs de cacau ou gotas de chocolate sem açúcar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, aveia, manteiga de amendoim, leite de amêndoas e extrato de baunilha.
3. Adicione os nibs de cacau ou gotas de chocolate.
4. Com uma colher de sopa, coloque porções da massa na assadeira.
5. Achate levemente cada cookie.
6. Asse por 12-15 minutos ou até que estejam dourados.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Adicionais:

1. Varie os Adoçantes Naturais:
   • Experimente adoçantes naturais como eritritol, stevia ou monk fruit para personalizar o nível de doçura.
2. Explore as Farinhas Sem Glúten:
   • Além da farinha de amêndoas, experimente farinhas como de coco, de arroz ou de aveia sem glúten.
3. Inclua Ingredientes Funcionais:
   • Adicione nozes, sementes ou até mesmo superalimentos como chia ou linhaça para um toque nutricional.

Considerações Finais

Os cookies de chocolate sem açúcar e sem glúten oferecem uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem procura opções mais saudáveis. Ao explorar receitas simples e versáteis, é possível desfrutar de momentos de indulgência sem comprometer os objetivos de saúde.

Experimente estas receitas, adapte-as ao seu gosto pessoal e compartilhe a alegria de cookies que encantam o paladar enquanto contribuem para um estilo de vida mais equilibrado. Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde ao fazer alterações significativas em sua dieta.