Sobremesas para Diabéticos: 5 Receitas sem Glúten e sem Açúcar para Comer sem Culpa!

1. Mousse de Abacate e Cacau:

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (opcional)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Retire a polpa dos abacates e coloque no liquidificador.
2. Adicione o cacau em pó, o leite de coco, o adoçante (se estiver usando), a baunilha e o sal.
3. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Transfira para tigelas individuais e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
5. Decore com raspas de chocolate amargo, se desejar.

2. Brownie de Chocolate Amargo:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de adoçante natural (como eritritol)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de pedaços de chocolate amargo sem açúcar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata o óleo de coco, o adoçante, os ovos e a baunilha.
4. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture bem.
5. Acrescente os pedaços de chocolate e despeje a massa na forma.
6. Asse por 20-25 minutos ou até que o topo esteja firme. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

3. Cheesecake de Limão sem Açúcar:

Ingredientes:

• 200g de cream cheese light
• Suco e raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (como stevia)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de creme de leite light
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 2 claras em neve

Modo de Preparo:

1. Misture o cream cheese, o suco e as raspas de limão, o adoçante e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Hidrate a gelatina em água conforme as instruções da embalagem e derreta em banho-maria.
3. Adicione a gelatina ao creme de queijo e misture bem.
4. Incorpore delicadamente as claras em neve.
5. Despeje a mistura em uma forma de fundo removível e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
6. Sirva gelado e decore com raspas de limão.

4. Salada de Frutas com Hortelã:

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos fatiados
• 1 xícara de mirtilos
• 1 xícara de kiwi em cubos
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• Folhas de hortelã fresca

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture todas as frutas.
2. Adicione algumas folhas de hortelã fresca picadas.
3. Misture delicadamente e sirva em tigelas individuais.

5. Sorvete de Banana e Morango:

Ingredientes:

• 2 bananas maduras congeladas
• 1 xícara de morangos congelados
• 1/4 xícara de leite de amêndoas

Modo de Preparo:

1. Coloque as bananas e os morangos congelados em um processador de alimentos.
2. Adicione o leite de amêndoas e processe até obter uma mistura cremosa.
3. Transfira para tigelas e sirva imediatamente.

Como Comer Diferentes Tipos De Comidas Mesmo Se Você Tem Diabétes!

Estas são apenas algumas das deliciosas opções de sobremesas sem glúten e sem açúcar que os diabéticos podem desfrutar sem culpa. Lembre-se sempre de consultar um nutricionista para adaptar as receitas às suas necessidades individuais e manter uma alimentação equilibrada e saudável. Com criatividade e moderação, é possível desfrutar de momentos doces sem comprometer a saúde!