A Coxinha Fit é um salgado típico da culinária brasileira, que consiste em uma massa de farinha de trigo e caldo de frango, recheada com frango desfiado e queijo, modelada em formato de coxa e frita em óleo quente.

É uma delícia, mas também uma bomba calórica, que pode comprometer a sua dieta e a sua saúde.Mas não se preocupe, pois existe uma forma de fazer coxinha fit e deliciosa, que não leva farinha de trigo, nem óleo, nem queijo.

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É uma receita fácil, rápida e saudável, que vai te surpreender pelo sabor e pela textura. Quer saber como fazer coxinha fit? Então confira as nossas 7 dicas a seguir.

7-Dicas-de-Como-Fazer-Coxinha-Fit-e-Deliciosa

O que é coxinha fit?

Coxinha fit é uma versão mais leve e nutritiva da coxinha tradicional, que usa ingredientes mais saudáveis e menos calóricos. A massa é feita com batata doce ou mandioca cozida e amassada, que são fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia e saciedade. O recheio é feito com frango desfiado temperado com ervas naturais, que é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção muscular. A coxinha fit não é frita, mas assada no forno ou na airfryer, o que reduz o teor de gordura e deixa a casquinha crocante.

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Como fazer coxinha fit?

Para fazer coxinha fit, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500 g de batata doce ou mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou de arroz
  • Sal e pimenta a gosto
  • 300 g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 ovo batido
  • Farinha de linhaça ou de rosca para empanar

O modo de preparo é o seguinte:

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  • Em uma tigela, misture a batata doce ou mandioca amassada com a farinha de aveia ou de arroz, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea e firme.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte o frango desfiado, a salsinha, o sal e a pimenta e misture bem.
  • Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher (sopa) do recheio no centro e feche a massa, modelando em formato de coxa.
  • Passe a coxinha no ovo batido e depois na farinha de linhaça ou de rosca.
  • Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com azeite ou papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Se preferir, você pode usar a airfryer para assar as coxinhas.
  • Retire do forno e sirva as coxinhas fit quentes ou frias.

Por que fazer coxinha fit?

Fazer coxinha é uma ótima opção para quem quer comer um salgado gostoso sem sair da dieta. A coxinha fit tem vários benefícios para a sua saúde, como:

  • É rica em fibras, que melhoram o funcionamento do intestino, controlam o colesterol e o açúcar no sangue e aumentam a sensação de saciedade.
  • É rica em proteínas, que fortalecem os músculos, os ossos, a pele, o cabelo e as unhas.
  • É rica em vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio, ferro e cálcio, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
  • É baixa em calorias, gorduras e sódio, que são prejudiciais para o coração, para a pressão arterial e para o peso.
  • É saborosa, crocante e macia, que satisfaz o paladar e o apetite.

Mais 3 receitas de coxinha fit com o mesmo ingrediente principal

Se você gostou da receita de coxinha fit com batata doce ou mandioca, que tal experimentar outras variações com o mesmo ingrediente principal? Confira mais 3 receitas de coxinha fit que você pode fazer em casa:

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  • Coxinha fit de batata doce com carne moída: substitua o frango desfiado por carne moída magra refogada com cebola, alho, tomate, cenoura, ervilha, milho, sal e pimenta. Siga o mesmo modo de preparo da receita anterior.
  • Coxinha fit de mandioca com ricota: substitua o frango desfiado por ricota amassada com cebola, alho, espinafre, sal e pimenta. Siga o mesmo modo de preparo da receita anterior.
  • Coxinha fit de batata doce com atum: substitua o frango desfiado por atum em lata escorrido e misturado com cebola, alho, azeitona, sal e pimenta. Siga o mesmo modo de preparo da receita anterior.

Veja também: Strogonoff Fit Supremo: Sabor Rico e Saudável com Batata Doce Cremosa

Dúvidas comuns sobre como fazer coxinha fit

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer coxinha fit? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre o assunto:

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  • Posso congelar a coxinha fit? Sim, você pode congelar depois de modelada e empanada, antes de assar. Coloque as coxinhas em um recipiente fechado ou em um saco plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Na hora de assar, não precisa descongelar, é só colocar direto no forno ou na airfryer.
  • Posso usar outro tipo de farinha para fazer a massa? Sim, você pode usar outro tipo de farinha sem glúten para fazer a massa, como farinha de quinoa, farinha de amêndoas ou farinha de coco. A quantidade pode variar conforme a consistência da massa.
  • Posso usar outro tipo de farinha para empanar? Sim, você pode usar outro tipo de farinha para empanar, como farinha de amaranto, farinha de chia ou farinha de grão-de-bico. A quantidade pode variar conforme a aderência da farinha.
  • Posso fritar a coxinha fit? Não é recomendado fritar, pois isso aumenta o teor de gordura e calorias do salgado. O ideal é assar no forno ou na airfryer, que deixam a casquinha crocante e sequinha.

Conclusão

Agora você já sabe como fazer coxinha fit e deliciosa com batata doce ou mandioca. É uma receita fácil, rápida e saudável, que vai te ajudar a matar a vontade de comer um salgado sem sair da dieta. Você também aprendeu outras variações de coxinha fit com o mesmo ingrediente principal e tirou as suas dúvidas sobre o assunto.

Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer o seu arroz carreteiro. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita, compartilhe conosco o resultado. Bom apetite!